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Mon menu d’Halloween

Halloween est une fête que nous adorons !! Elle n’est pas très ancrée ici, et c’est dommage parce que c’est tout simplement une occasion de plus de s’amuser ^^ Tous les ans, nous la fêtons avec des amis de longue date, et leurs trois enfants, qui viennent nous rendre visite pendant quelques jours depuis la région parisienne. C’est notre petit rituel !

Cette année, mon gros kiff (et gros challenge) était d’assurer un menu d’Halloween. Exit les trucs moches et dégueu comme les doigts de trolls pleins de sang ou les cerveaux : les enfants sont encore jeunes, j’ai privilégié les trucs rigolos ou mignons !

Alors j’ai trouvé mes idées recettes sur le site de recettes de Lidl, tout simplement ! Même pas des trucs de fou trouvés sur des blogs tendances, lol !

Je suis partie sur l’idée d’un apéro dînatoire. Les enfants adorent, et ça leur permet de grappiller entre ce qu’ils adorent et ce qu’ils aiment moins.

Je ne vais pas vous donner les recettes, vous pouvez les trouver super facilement sur le site en question, sauf pour une seule, que j’ai adaptée à ma façon.

 

Champignons vénéneux

Bon, ce sont des œufs durs, des demi-tomates et de la mayo ^^ Les enfants ont kiffé 😉

 

 

Nids de dragonnets

Menu Halloween nid dragonnets
Menu Halloween

Les marbrures colorées sur les œufs n’ont pas très bien pris, j’aurais dû mettre plus de colorant. C’est ici que je vous donne ma recette, car j’ai adapté.

Pour 10 tartines :

  • 30 œufs de caille
  • Colorant alimentaire de 2 couleurs différentes
  • 6 avocats
  • 6 c-à-s de jus de citron vert
  • Pain à bruschetta
  • Quelques feuilles de laitue
  • 10 radis
  • 1 poignée de noix de cajou
  • Sel, poivre

Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes. Puis les passer sous l’eau froide et les laisser refroidir.

Appuyer légèrement sur la coquille des œufs pour les fendiller. Mettre le colorant vert et le colorant bleu dans 2 bols et diluer avec de l’eau ; la couleur doit être bien vive (les miens ne l’étaient pas assez : le rouge n’a carrément pas pris, le bleu était très léger). Répartir les œufs dans chaque bol. Ils doivent être complètement recouverts. Les placer au réfrigérateur 3 heures pour les colorer.

Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Prélever la chair et l’écraser avec le jus de citron vert. Saler et poivrer.

Écailler les œufs. Coupez les feuilles de laitue en lanières, émincer les radis (j’ai utilisé le SpeedyMando de Tupperware, une mini mandoline géniale, qui n’est pas encore en vente). Concassez les noix de cajou.

Montage : tartiner le pain de sauce à l’avocat. Disposer les lanières de laitue en nid, placez les œufs dans les nids, répartissez les tranches de radis et les noix de cajou concassées.

 

Soupe aux yeux

Il s’agit d’une soupe de tomates maison, de mini boules de mozzarella et de tranches d’olives farcies au poivron !!! Le nom de la recette sur le site : Bol d’Halloween.

 

Cupcakes à la toile d’araignée

Menu Halloween cupcakes
Menu Halloween cupcakes

= Cupcakes à la noisette, glaçage chocolat blanc et chocolat noir. Facile et délicieux !!! On aurait pu pousser le vice à les garnir de coulis de framboise (sous forme de glaçons avant la cuisson) !

 

Meringues fantômes

Vous les avez aperçues sur les photos au-dessus, réparties un peu partout sur la table, entre les plats. La texture était bizarre, d’habitude elles sont totalement lisses. C’était des petits fantômes tout tordus, pour eux aussi c’était Halloween ^^

Les yeux sont des pépites de chocolat collées à l’envers, avant cuisson.

Et quelques photos de la déco générale 🙂

Menu Halloween
Menu Halloween citrouilles
Menu Halloween

Et vous, vous fêtez Halloween ? Vous avez des petites traditions en cette occasion ?

 

Alexandrine

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